Mjuk pepparkaka med lingon



75 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 dl lingonsylt
½ påse (ca 10g) pepperkakskryddor
1 dl mjölk

Sätt ugnen på 175 *C. Smörj och bröa en form
Smält smöret och låt kallna
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt vaniljsocker, kryddor, mjöl, bakpulver, lingonsylten, smör och mjölk
Rör till en jämn smet
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter


(recept från syrran)

Alla hjärtans muffins






1. Gör smörkräm


200 g rumsvarmt smör
1 ½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor

Rör ihop till en kräm och låt stå kallt


2. Baka muffins och grädda i hjärtform

50 g smör
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl socker
½ dl mjölk eller grädde

Sätt ugnen på 200 *C
Smält smöret
Blanda socker och ägg
Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker
Rör ner smöret
Ha i mjölken eller grädden och blanda

Fyll formarna till hälften och grädda i ca 10 minuter
Låt svalna

3. Fyll muffins

Skär muffinsen på mitten,  bred på smörkräm och sätt tillbaka locket
Sikta över florsocker med hjälp av en tesil
Gör ett marsipanhjärta och sätt fast ovanpå med hjälp av lite smörkräm

Låt stå kallt om de inte äts direkt
 

Tårta !



En tårta vi dekorerade, bottnar och lock köpte vi.


Detox dag 14

Jaha, sista dagen, man kanske skulle ta och köra en vecka till .. ? Nej.
Nu sitter vi här och äter frukost, snackar skit och bloggar.

Frukost:
Egenpressad äppeljuice, kiwi, äpple, te med sojamjölk, grekisk yoghurt med blåbär, loppfrön och banan



Lunch:
Gårdagens rester och fruktsallad

Middag:
Råris med qournburgare och ärter + morötter


Sista måltiden ...

Nu sitter vi här, har klarat hela två veckor. En halvtimme kvar och muffins i ugnen. Det känns bra att ha gjort det här, man har fått en väldigt bra översikt hur och vad man egentligen stoppar i sig. Dessutom har man fått upp ögonen för en mängd olika rätter man inte tänkt på tidigare. Vi har bra självdiciplin,  Wohoo ! =)


Vikt och mått efter två veckors detox:
Vill bara påpeka igen att vi inte använde den här dieten som någon slags bantning eller liknande men vi tycker i alla fall att det vore skoj att se vad som hänt.

O: -4.3 kg och -7.5 cm på midjan
R: -2.4 kg och - 4 cm på midjan

R: Mår bra och sover jättegott är dock något rädd för att jag kommer börja sova dåligt igen nu. Känns väldigt bra att ha gjort det här, man blir nyttigare - även efter är förhoppningarna, lär sig laga nya spännande saker, mår bättre på vissa plan (enligt mig) samt får ha lite diciplin på sig själv. Nu ska jag räkna ner de 15 kvar varande minuterna sen ska jag smaka muffins.

O: Mår fint, måste säga jag är riktigt överraskad att det blivit sån skillnad på vikt och midjemått, har ju ätit mig riktigt mätt och belåten hela veckan. Har mått bra känt mig pigg och kry varje morgon. Har vart helt fantastiskt faktsikt. Hoppas det ska hålla i sig även efteråt. Men jag och R har redan bestämt att vi ska försöka behålla en hel del utav de nyttigare vanorna! Det känns riktigt bra!

Ja för att inte låta en trevlig liten blogg gå till spillo, så funderar vi på att göra en liten mat-blogg av det här.
Kanske bara lite uppdateringar ibland med goda recept och ideer som vi försöker oss på!

Natti natt, välkommen till det fria!

Detox dag 13

Hej hopp !
Nu är det verkligen inte långt kvar.. !

Frukost:
Te, kiwi, egen pressad juice och banan

Lunch:
Gårdagens rester, lasagne

Middag:
Förrätt:
Majs grillade i ugn med rapsolja och vitlök



Varmrätt: Potatis + morotsklyftor, qournfilé marinerad med honung och chili, tzatsiki gjord på grekisk yoghurt, sallad



recept, se dag 5

Kvällssnacks:
Bigarråer, morötter, paprika, gurka och tomater




R: Sover jättebra, men har känt mig lite konstig idag. Har inte haft någon direkt ork. Saknar inte någon mat alls just nu, men det ska bli gott att äta kött och chips igen. Känner mig lite dålig då vi har fuskat ganska mycket med träningen den här veckan men det får man ta igen nästa vecka, och veckan efter där - skidsemester !

O: Tiden har gått fort, trodde det skulle vara mycket svårare det här! Men jag känner mig pigg och taggad! =)
Har definitivt mer ork, även om man verkligen slocknar tillsammans med lampan på natten. Längtar en hel del efter Thai biffsallad, hoppas på att vi ska tillaga det ganska snart efter vår dexox! =) Annars känner jag ändå att man äter gott hela tiden nu och en del av vanorna ska nog få stanna. t.ex. sluta med mitt jäkla Coladrickande och godis på vardagarna då jag sitter på jobbet! Frunkt fungerar fint !! =)

Detox dag 12

Snart snart snart klara !

Frukost:
Nötter, te, banan och apelsin

Lunch:
Morot, gruka, champingjoner och quinoa

MIddag:
Lasagne



Lasagne
2 pers
2 tomater
2-3 klyftor vitlök
1 gullök
ca 1 tsk torkad basilika
250 g qournfärs
ca 75 g fetaost (get!)
2 dl sojagrädde
1 msk grekisk yoghurt
2 dl fjärils 100 % fullkornspasta

Koka pastan tills den är halvklar.
Röra: Mixa tomater, vitlök, basilika och halva löken.
Stek qournfärsen med den andra halvan lök (finhackad) och blanda i röran, låt stekas en stund och ha sedan i pastan.
Såsen: Koka upp grädden med yoghurten i en kastrull, smula sedan i fetaosten och rör om.
Lägg upp i en ugnsfast form och häll över såsen.
10 - 15 minuter i 250 *C
(gärna grill sista tiden för en finare yta)


R: Orkar mer på dagarna, sover tyngre, blir trött tidigare på kvällarna och mår bra. Har svårt för att dricka massa vatten, det smakar inget bra när man tvingar i sig det. Saknar inte alls maten lika mycket idag, inte ens när jag satt och tuggade på nötter och en banan medans mina kompisar åt chips. Dillchips. Nej, hade både nyttigare och godare mat på min sida av bordet.  ( Jag kommer döda mig själv senare för den här kommentaren, hur kan man inte välja chips?! )

O: Vaknar och är mycket piggare på morgonen och mycket tröttare på kvällen, antar avsakanden av koffein/massor med socker gör att man somnar tidigare. Skadar inte, hoppas det ska sitta i lite halvt sen efter detoxen också.
Var riktigt nervös för att jag inte skulle få till något vettigt utav maten igår då jag tänkte överraska Rozanne då hon kom hem, men det gick fint! =)

Detox dag 11

Snart klar ! Verkligen inte många dagar kvar nu.
Somnade i soffan redan vid tio igår medans ole kikade på film, förstår inte varför jag blir trött så tidigt men det var mysigt.
Har nyss varit ute med hunden och ska äta lite nu.
/R

Frukost:
Dofilus med frukt och nötter, morot och te

Lunch:
Gårdagens rester, soppa

Middag:
Greksallad med getost och lite tzatsiki.




R: Lite piggare på kvällen idag, blir fortfarande trött tidigt på kvällen och sover sjukt tungt. Inga drömmar eller vaknanden under nätterna. Brukade göra det ganska ofta förr har i allmänhet ett bättre humör. Längtar till söndag 23:59 då jag njuter av den sista minuten av detox..

O: Jag mår fint, köpte min lunch på ica idag, fick bli en sallad. Sover fortfarande riktigt bra, vaknar dock lite chockad då klockan ringer, men det är nog bara för jag sover så tungt. :)

Aj och godnatt, akta så ni inte slår huvet i laptop tangentbordet!

Detox dag 10

Fick gå upp riktigt tidigt idag, usch.. Försöker slö surfa vid datorn medans jag äter frukost sen ska jag vara hund och kattvakt. Fick med mig massa kort och marker från utbildningen igår så nu kan jag träna idag. En bok är nog också en fin idé att ta med. Får hoppas på att det inte är superkallt där uppe, norrut. Har i alla fall börjat klätt på mig tre lagar byxor, jag är så duktig.
/R

Frukost:
Te, nötter, banan, morot, jordgubbsmjölk

Lunch:
Tomatsallad med salvia

Middag:
Potatis och purjolökssoppa + en avokado fylld med gruka, paprika och vitlök






R: Känner mig seg i kroppen, somnar tidigare men är piggare på dagen. Saknar kött lite.

O: Kænns som man blir sjukt trøtt så fort det blir kvæll och børjar bli riktigt sugen på lite annan mat igen...
Och ja jag ær grymt sugen på lite godis också. Mums! Men det kænns ændå som man inte kommer gå tillbaks till værsta gottegris-Ole på en gång iallafall och det ær ju bra.

Detox dag 9

Jaha nu sitter man här och äter frukost. Lite segt att ta sig upp idag men det ger ju bara en längre sovmorgon så jag ska inte klaga. Snart ska jag ta en sväng med vovven också..
/R

Frukost:
Jordgubbsmjölk, banan, nötter och vatten.


mixade jordgubbar med sojamjölk


Lunch:
Sallad (det mesta ångkokt)



Middag:
Jättegod grönsakssoppa (som vi tyvärr inte åt då det kom eld ur våra öron efter två skedar, soppan var lite väl förfriskad med chilli) Istället kokade vi bara
Potatis med haricote verts, minimajs och sparris

R: Mår bra, känns som om jag orkar mer, sover tyngre och bättre samt har mindre sötsug. Saknar mina chips och ett glas vin. Har ju fått massa saker att fira nu =)

O: Ojojoj, hade jag sovit tyngre så hade det nog inte vart bra =) Går riktigt bra idag, kænner mig inte alls lika søt sugen utan det værsta går att bota med lite frukt! :)  Kænner dock som R att ett litet glas vin och mys med lite ost, kex och chips en mysig hemmakvæll inte alls skulle skada. Ær ju en del att fira, men blir nog restaurang næsta helg hoppas jag, lite vardagslyx man verkligen ska unna sig ibland! xD

Detox dag 8

Vardag igen, allt som vanligt och tråkigt. Började dagen med lite te och mys framför tvn, sen bar det av till tandläkaren och vila lite med öppen käft. Medans Ole var på jobbet så satt jag hemma framför datorn och tuggade frenetiskt morot efter morot. Nu på kvällen har vi varit och simmat, inga tanter men massa små barn den här gången !

Frukost:
Te, nötter och frukt

Lunch:
Sallad med bulgur

Middag:
Våran tolkning av tapas med quornburgare


Tomat, böngroddar, avokado, l å morot, l å champingjon,
l å broccoli, röd paprika, l å sparris, quinoa och citron.


l å = lätt ångkokt


R: Sover mycket bättre på nätterna, somnar nästan direkt på kvällarna, dessutom tror jag till och med mitt morgonhumör har blivit lite bättre. Idag har jag varit och rotat i "det förbjudna skafferit" (där vi slängt undan oboy, kaffe, kakor, pasta osv..) måste erkänna att efter det så var jag riktigt godissugen. Men jag stod emot suget och åt minst 5 morötter istället. Har varit ganska duktig på att dricka vatten idag, men borde nog dricka lite mer ändå. För övrigt mår jag bra, kändes som om jag orkade mycket mer idag när vi simmade.  Jag känner mig mycket fräschare på något vis, säkert för jag innehåller så mycket frukt och grönt nu!

O: Idag fick jag uppleva min mardröm: att vara hos tandläkaren, lite att fixa men men det är bättre sent än aldrig. Nåja, nu var det inte tandläkaren vi skulle skriva om! Sover fortfarande riktigt gott, har dock en tendens att vakna kring 4 snåret för att jag behöver gå på toaletten, kan nästan ställa en klocka efter det snart tror jag. Men somnar snabbt om igen sedan. Har vart duktigare på att dricka igen idag, dricker mycket mycket mer vatten då jag jobbar. Har kännt av ett lömskt sug efter godis idag, men frukt fungerar ganska bra, speciellt citrus frukter. =)
Men allt som allt mår jag toppen, och mår riktigt bra utav vår simmning och hemmaträning =)

Nattinatt! =)

Detox dag 7

Hälften klart !

Började dagen med sovmorgon och mys framför tvn. Sen tog vi en långpromenad med vovven, riktigt mysigt att gå i skogen. Därefter började vi med våran fix idé att möblera om i vardagsrummet, vilket resulterade i ett nytt skrivbord, massa städning plus en hög med sladdar att trixa och fixa med för ole. Tillslut var vi klara och fick ett riktigt trivsamt rum.

Frukost:
Te, massor med frukt, nötter

Lunch:
Gårdagens rester, kålsoppa

Kvällsmat:
Bakad potatis med curryröra

Curryröra
2 pers
1 dl grekisk yoghurt
1 qournfilé
1 msk curry
½ röd chili

Stek qournfilén och skär i små bitar. Hacka chilin i små bitar. Blanda allt.




Vikt och mått efter en vecka:
Även då vi absolut inte använder den här dieten som någon slags bantning så tyckte vi i alla fall att det vore skoj att se om det händer något. Vi har ätit oss mätta varje mål, förutom nu i helgen, då vi ätit mycket mer än till nivån mätt.

R: -2 kg & -1 cm på midjan
O: -3 kg & -2.5 cm på midjan



R: Mår bra, men har fortfarande svårt för vatten och att dricka det. Maten smakar mums.

O: Mår finfint, man äter sig mätt och belåten varje måltid och känner att vi har fått enormt med bra inspiration för att laga nya spännande rätter! =)  Helt underbart är det, är lite seg och trött efter allt fixande idag, men känns som vi fått det riktigt snyggt här nu! att flytta på sakerna i rummet gör mer skillnad än man tror.
Sover verkligen som en sten om nätterna, vet inte om det är avsaknaden av koffein som gör det eller om det är psykiskt bara.

RSS 2.0