Matblogg

1 pers

1 kycklingbröstfile
2 stora matskedar mjukost (gärna med smak, tex cantadou vitlök)
1 dl grädde
några skivor hård ost
1 tomat
svartpeppar
vitlökskrydda (= granulerad vitlök)

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär filen längs med utan att skära igenom helt, så du kan öppna den som en bok. Lägg öppnad i plast och banka ut tunnare och större.

Lägg på osten på ena sidan och vik över andra kycklinghalvan. Platta till. Stek i het panna 2 minuter på varje sida. Flytta över till en liten ugnsfast form. Lägg på några skivor ost, några tunna skivor tomat, krydda, och häll över grädden. Ställ i ugnen i ca 30 minuter.

Servera med pressad potatis, spagetti eller ris.