Maränger
4 äggvitor
2 dl socker
½ tsk ättikssprit
Sätt ugnen på 100 grader.
Blanda allt i en skål i ett vattenbad, rör hela tiden.
Låt stå i badet tills smeten blir lite mer än fingervarm.
Tag ur badet.
Vispa med elvisp till det blir ett hårt vitt skum (ska inte falla ur bunken då du vänder den upp och ner)
Spritsa eller lägg i klicka på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 h och 30 minuter.
(de ska lossna från pappret när de är klara, utan att bli brända)
Kommentarer
Trackback
