Matblogg

3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
60 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ lime
- - - - -
60 smör
5 dl florsocker
2  tsk vaniljsocker
100 g naturell philadelphia
½ lime
ev. karamellfärg
strössel eller liknande


Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ägg och socker.
Smält smöret, blanda i.
Rör ner mjölken, vetemjölet och bakpulvret.
Riv lite limeskalet och pressa ner lite saft i smeten.
Fyll muffinsformar till 2/3 och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Tag ut och låt svalna.
- - - - -
Rör mjukt smör, florsocker, vaniljsocker och ost smidigt.
Pressa i lite limesaft.
Färga med karamellfärg om så önskas.
Bred på de kalla muffinsarna och dekorera med strössel.
Låt stå kallt vid förvaring.