Snabb, Krämig efterrätt (alt. Cheesecake)
1 pkt Kesella Vanilj (250g)
1 dl grädde
2 msk socker
3 digestivekex
Vispa grädden hårt, blanda med socker och Kesalla.
Smula kexen grovt och lägg i botten på tre portionsskålar.
Häll över krämen och ställ kallt en timme.
Cheesecake med jordgubblime smak
15 digestivekex (fungerar med färre också)
3 ägg
3½ dl vispgrädde
200 g philadelphia (eller 300g om du vill ha en supergod extra lyxig cake)
2 msk vaniljsocker
1 dl socker
250 g Kesella Jordgubblime
Skilj äggvitorna från gulan.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vispa grädden riktigt tjock.
Blanda i ägggulorna, osten, socker och kesellan i grädden.
Vänd ner äggvitorna och blanda om.
Smula sönder kexen fint och strö ut hälften i en form. (Gärna en med löstagbar botten)
Häll i smeten.
Strö över resten av de smulade kexen.
Ställ in i frysen minst fem timmar.
Nougatpannacotta
2 portioner
2 msk Gelésocker multi
1 ½ dl grädde
ca 20 gram nougat + ev lite mer till dekoration
Blanda socker och grädde i en kastrull,
låt koka i en minut under omrörning.
Ha i nougaten och låt smälta.
Tag av från plattan, häll upp i portionsskålar och ställ i kylen minst en timme.
(Riv över lite nougat innan servering.)
Vit chokladfondant
50 g smör
50 g vit choklad
2 ägg
½ dl socker
(2 msk limejuice)
½ dl vetemjöl
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smör och choklad på låg värme ( - håll koll så inte chokladen blir bränd ! )
Blanda ägg och socker (och limejuice), blanda ner smörblandningen.
Vänd ner mjöl.
Häll upp i en smord ugnefast form/muffinsform.
Ställ i frysen.
Grädda i 13 minuter.
Karamelliserad ananas med kokos och choklad
2 port
4 ananasskivor (färsk eller från konserv)
1 dl sirap
juice från en lime
en liten bit ingefära
½ dl socker
½ dl riven kokos
en liten bit choklad
Dela ananasskivorna i två-fyra delar.
Häll sirap, limejuice, riven ingefära och socker i en kastrull, koka upp.
Lägg i några ananasbitar i taget, låt koka nån minut och vänd sedan på dem och låt de koka nån minut till.
Tag upp, lägg på ett fat, strö över lite kokos och riv över en bit choklad.
Servera med glass !
Vaniljpannacotta med limesmak
ca 3 portioner
2 dl vispgrädde
2 tsk strösocker
1½ tsk gelantinpulver
4 msk varmt vatten
2 tsk vaniljsocker
1 lime
Några bitar frukt eller bär
Blanda grädde och socker i en kastrull, låt koka upp och tag därefter av från plattan.
Lös gelantinet i vattnet och blanda sedan i kastrullen.
Ha i vaniljsocker och riv ner skalet från en lime.
Häll upp i serveringsglas och låt stå i kylen minst 2 timmar.
Lägg på lite frukt eller bär innan servering.
